レシュノー「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ」2008 |
<レシュノー>
「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール」2009 509
「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール」2008 365
2013年 05月 16日
フェルナン・レシュノーの死後、兄のフィリップが耕作を、弟ヴァンサンが醸造を担当しているようです。なかなか人気の新進の作り手です。少し紫がかっているi色合い。抜栓後の味わいは薄めですが、酸はしっかりしていて心地よい感じ。旨味成分が弱いフルーティなワインなんだろうと思って飲んでいると、30分後にはぐっと開いてきて深みが増し、酸も一段と高いレベルになり、これはなかなか美味しいぞ!という印象に変わりました。右はレタスに味付け牛肉、きゅうり、レタス、大葉、茗荷などを乗せ、コチュジャン味噌を付けて巻いて食べるというもの。たくさん食べてもヘルシーです。
<レシュノー> 「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール」2009 509 「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール」2008 365
by q-koubou
| 2013-05-16 23:16
| ワイン
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