キウイを何とかしないと… |
2014年 02月 16日
キウイを収獲して保存しているものの、たくさんあり過ぎて、しかも食べ飽きてしまったという方から、キウイを頂きました。相当の数が収穫できたようで、頂いたものもかなりの数でした。さてどうするかということですが、保存のことを考えて、基本的に砂糖漬けでなおかつできるだけドライにしようかなと思っています。今日は先ず、皮を剥いて輪切りにして、砂糖をまぶしておきました。浸透圧で明日の夜には水分がかなり出るものだと思いますが、さてどうでしょうか?電子レンジも併用して出来るだけ乾かし、その後は天日で乾燥させたいのですが、いかんせん北陸は天気が悪い日が多いです。天気予報で晴れマークが顔を出すのは1週間後の22日となっています。それまでは冷蔵庫で保存ということになりそうです。残念なことです。
by q-koubou
| 2014-02-16 22:24
| 食べる楽しみ
|
Trackback
|
Comments(0)
|
ファン申請 |
||