フレデリック・エスモナン「ジュヴレ・シャンベルタン・1er・ラヴォー・サン・ジャック」2008 |
<フレデリック・エスモナン>
「ジュヴレ・シャンベルタン1er・レ・シャンポネ」2009 499
「ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ジュヌブリエール」2009 387 2007 301 2010 696
「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ」2009 386
「ジュヴレ・シャンベルタン1er・エトゥルネル・サン・ジャック」2007 291
2014年 05月 09日
フレデリック・エスモナンはジュヴレ・シャンベルタンの生産者。特級畑はマジ・シャンベルタンとリュショット・シャンベルタン。1級畑はエストゥルネル・サン・ジャックやこのラヴォー・サン・ジャック、そしてシャンポネとなっています。1級以上は新樽100%ということで、このラヴォー・サン・ジャックについても、樽香の効いたスパイシーな味わいを期待して抜栓。注いですぐから香りは十分。味わいは静かですが、このままでは収まる訳がなく、時間待ちで期待。樽の香りが程よく、なるほどプルミエなのだなというクリアな美味しさでした。味わいの高まりはやや弱めで、期待ほどではありませんでしたが、確かに美味しい味わいでした。筍は重曹であく抜きして、なんとカルパッチョに。う~ん、意外に美味しいですね。
<フレデリック・エスモナン> 「ジュヴレ・シャンベルタン1er・レ・シャンポネ」2009 499 「ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ジュヌブリエール」2009 387 2007 301 2010 696 「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ」2009 386 「ジュヴレ・シャンベルタン1er・エトゥルネル・サン・ジャック」2007 291
by q-koubou
| 2014-05-09 00:04
| ワイン
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