ポール・ジャブレ・エネ「コート・デュ・ローヌ・ルージュ」2013 |
<ポール・ジャブレ・エネ>
「コート・デュ・ローヌ・ルージュ」2012 913
2016年 03月 12日
ジョエル・ロブションとのコラボワイン。昨年の9月に2012年ものを飲んでいます。その時の印象がとても良かったので今回は2013にトライ。熟成感のある香り。タンニンの印象が先ず迫り、その後に酸が追い付いてくる印象。よく出来ていますが、2012ほどのインパクトはありませんでした。確かに2012は売れていましたからね。買っておけばよかったといっても最後の1本でしたし、難しいものです。鶏と豚の塩麹ハンバーグ。鶏肉はしっかり焼きたいので時間をかけて焼き上げ、最後にチーズを乗せて味わい深くなりました。
<ポール・ジャブレ・エネ> 「コート・デュ・ローヌ・ルージュ」2012 913
by q-koubou
| 2016-03-12 10:50
| ワイン
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