ドメーヌ・アムラン「シャブリ・1erCru・ボーロワ」2013 |
<ドメーヌ・アムラン>
「シャブリ」2014 1004 954 929
2016年 10月 26日
シャブリを飲みたくなったとき用にセラーにストックしておいたもの。香りにもミネラル感は結構感じられ、さらに口にすれば予想通りの味わい。ミネラルと引き締まったドライな印象であり、十分満足できました。ドメーヌ・アムランは現在、プティ・シャブリ9.95ha、シャブリ19.4ha、そして1erCruのボーリニョー3.5haとボーロワ3.9haの合計36.75haの畑を所有しているようです。ボーロワはフラッグシップ相当の位置付けですから、造りにも力が入っているようです。鶏胸肉のピカタに合わせました。写真は刻んだ奈良漬とクリームチーズを合わせたディップ。奈良漬のしっかりした味がが意外にも合うので驚きです。
<ドメーヌ・アムラン> 「シャブリ」2014 1004 954 929
by q-koubou
| 2016-10-26 21:16
| ワイン
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