イル・ラ・フォルジュ「カベルネ・ソーヴィニヨン」2015 |
<イル・ラ・フォルジュ>
「ピノ・ノワール」2014 1038
2016年 11月 12日
先週はイル・ラ・フォルジュのピノでしたが、今回はカベルネにトライ。これも1000円ちょっとのワイン。生産地はラングドックルーシヨン。ピノよりカベルネの方が美味しいだろうという予想。オーク樽熟成6ヶ月も期待。濃い色合いですが透明感がある液体。香りは黒果実。果実味が先行して少し甘めの味わいになっています。10分ほどでタンニンも効いてきて、締った味わいに。総合的にやはり甘さが気になります。もう少しキリッとした味わいに仕上げてもらえると好みになるんですけどね。畑のキャベツのうち若芽の時に虫に先端を食われたものは、玉が一つにならず小さい玉がいくつもできますが、それを生かして丸ごと煮込むポトフは結構美味しい。
<イル・ラ・フォルジュ> 「ピノ・ノワール」2014 1038
by q-koubou
| 2016-11-12 21:40
| ワイン
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