ドモード「サンジョヴェーゼ」2014 |
2018年 04月 08日
イタリア・アブルッツオ州のワイン。前回のドモードはトレッビアーノ種の白でしたが、今回は赤のサンジョヴェーゼ。ピノが飲みたいけど値が張るので、同じく酸の味わいが楽しめるサンジョヴェーゼ種の安ワインを選択。液体の透明度も香りも安物とは思えないレベルの高さ。味わいは少し甘く緩めですが、酸は楽しめます。デイリーに飲むにはもってこいのワインです。ハンバーグは最初蓋をして蒸し焼き状態にした後、蓋を取り6割方焼いたら裏返し、残り3割焼き、肉汁の吹き出しを確認して終了。フワフワの焼き上がりに家人も満足の様子です。
by q-koubou
| 2018-04-08 21:28
| ワイン
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