「シャトー・テシエ」1997 |
<シャトー・テシエ>
「デスティオー・ベルジェ」2004 40
<LA CAVE Dourthe>
2013年 08月 22日
今日はボルドーの右岸モンターニュ・サンテミリオンのメルロー主体のワイン。サンテミリオンから北東に数キロ離れた場所です。オーナーはイギリス人の醸造家のジョナサン・マルテュス。セパージュはメルローが約70~80%。残りがカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フラン。なお、ジョナサン・マルテュスが作るワインにはカベルネ・フラン主体で造る「ル・ドーム」があります。1997年ということもあり、枯れかかった色合い。程よいタンニンが表に出ている状態でスタート。酸味が追いかけて来る。最終的にピークは低いままでしたが、落ち着いた味わい、メルローの優しい味わいが楽しめました。収穫したナスはソテーしてバジルソース掛けで。
<シャトー・テシエ> 「デスティオー・ベルジェ」2004 40 <LA CAVE Dourthe>
by q-koubou
| 2013-08-22 21:53
| ワイン
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