「クロ・サン・マルタン」1997 |
2013年 10月 05日
サンテミリオンのグラン・クリュ・クラッセのワイン。ミシェル・ロランがコンサルタントをしていたものということで少しは期待が持てますが、パーカーによれば、「予想される飲み頃は2006年まで」となっていて、飲み頃は遥かに超えている代物です。10分もすると高まりが出てきて、酸が前面に出てきてタンニンは弱めの印象。20分もすると落ち着きが出てきましたが、ここから落ちて行った印象です。全体的にブラックチェリー風の味わいです。セパージュはメルロー70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニョン10%。ピークは低いのであまり楽しめませでしたが、やはり飲み頃限界なのでしょう。頂いた栗を渋皮煮にしました。凄く大変な料理ですが、ワインにも合いますね。
by q-koubou
| 2013-10-05 22:31
| ワイン
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