ウィリアム・フェーブル「シャブリ」2011 |
<ウィリアム・フェーブル>
「シャブリ」2011 519 2007 239 2006 124
2013年 12月 13日
時々シャブリが飲みたくなります。やはりシャブリのミネラル感は別格ですね。ただしお店で手頃な値段で手に入るものは実は少ない状況で、今回もまた軽い気持ちでスタンダードなウィリアム・フェーブルの底物シャブリを買ってきました。ミネラル感は期待ほどではありませんが、底物でありながらも酸はしっかりとしていて楽しめました。シャブリなのに作ったのはハンバーグ。初めにある程度表面を焼いてから、じっくりと弱火で火を通し、最後に一気に焼き上げて、肉汁が抜けるのを防ぎます。うまく焼けました。
<ウィリアム・フェーブル> 「シャブリ」2011 519 2007 239 2006 124
by q-koubou
| 2013-12-13 20:06
| ワイン
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