フェヴレ「ボーヌ・1er・レ・グレーヴ」2008 |
<ドメーヌ・フェヴレ>
「ブルゴーニュ・ルージュ」2009 622
「ニュイ・サン・ジョルジュ」2006 551
「メルキュレ1erCruクロ・デ・ミグラン」2002 132
「メルキュレ1erCru・クロ・デ・ロワ」2004 129
「ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラ・コンブ・オ・モワンヌ」2001 87
2014年 02月 01日
食事10分前に抜栓して様子見。透明感のある色合いで酸にはキレがあって嬉しい。香りもチャーミング。しかし酸以外の旨味成分は全然現われていない状態。以後、酸の切れ味は高まるものの、相変わらず旨味はなかなか出てこない感じ。結局、十分な高まりに至らず終了ということに。きれいな味わいのワインでエレガントな表情ですが複雑性が弱いので、味わいの深みを求める人にはちょっと満足しにくいワインかもしれません。レ・グレーヴの東隣がトゥーサンで、さらにその隣がレ・ソン・ヴィーニュ688です。牛もも肉をレアで焼いて醤油ベースのソース+大葉+ワサビで食しました。結構いけます。(mapはGooglemapより引用しマーキング)
<ドメーヌ・フェヴレ> 「ブルゴーニュ・ルージュ」2009 622 「ニュイ・サン・ジョルジュ」2006 551 「メルキュレ1erCruクロ・デ・ミグラン」2002 132 「メルキュレ1erCru・クロ・デ・ロワ」2004 129 「ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラ・コンブ・オ・モワンヌ」2001 87
by q-koubou
| 2014-02-01 21:19
| ワイン
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