ヴィーニャ・エラスリス「アコンカグア・コースタ・ワイルド・ファーメント・シャルドネ」2011 |
2014年 12月 20日
エラスリスのシャルドネが安く売り出されていたので即購入。チリのワインはあまり飲んでいないので、購入の際の選択眼を持っていませんが、このエラスリスについては期待大です。場所はアコンカグア・コースタ。畑は全体の50~70%に石が含まれる崩石土壌で水はけが良いとのこと。しっかりとした小麦色。口にすると最初に甘さを感じ、その後にふくよかな酸の味わい。このふくよかさは、ワイルド・ファーメント(自然酵母)による醸造のため糖が残り、さらにふくよかさも増しているようです。10分もするとさらに旨味が増し高まります。そして落ちていかず最後まで楽しめました。とても美味しく、記憶に残るワインの1本となりました。
by q-koubou
| 2014-12-20 09:47
| ワイン
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