ファルネーゼ「ファンティーニ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ」2013 |
<ファルネーゼ>
「モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・カサーレ・ヴェッキオ」2011 537
2015年 03月 28日
「モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・カサーレ・ヴェッキオ」の2/3程度の価格で買えるイタリア、ファルネーゼのワイン。有名な賞も得ているようなので少し期待して抜栓。香りは弱いですが酸がなかなかよい。ジャムのような果実味もあり、ひょっとして美味いかもという気にさせてくれます。以後変化はなく、徐々に甘さが出るものの結構楽しめました。3月25日放送の「世界行ってみたらホントはこんなトコだった!?」で紹介されていたスペイン料理の牛肉のアヒージョを見て、美味しそうだったので自宅でトライ。にんにくをガッツリ効かせ、ちょびっと唐辛子も効かせました。肉の味をそのまま味わえるのがよい感じです。青葉は畑のキャベツの新芽です。残ったにんにくが効いたオリーブオイルはまたパスタなどに使う予定です。
<ファルネーゼ> 「モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・カサーレ・ヴェッキオ」2011 537
by q-koubou
| 2015-03-28 09:25
| ワイン
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