コンティ・ゼッカ「トレ・グラッポリ・ロッソ」2017 |
<コンティ・ゼッカ>
「ドンナ・マルツィア・シャルドネ」2017 1322
2019年 03月 17日
イタリア、プーリア州サレント半島のワイナリーであるコンティ・ゼッカのワイン。ネグロアマーロ45%、プリミティーヴォ45%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%のスペシャルブレンド。透明度が比較的高い液体。抜栓直後は甘い果実の味わい。これは困ったなと思うも、5分で酸が出てきて、果実味とのバランスが取れてきます。以後、やや甘めなものの酸の味わいも美味しく楽しめました。牛ロースをサイコロステーキに。ステーキ用の鉄板をしっかり熱くし、強火で一気に焼くと旨味が凝縮されるように思えます。
<コンティ・ゼッカ> 「ドンナ・マルツィア・シャルドネ」2017 1322
by q-koubou
| 2019-03-17 22:50
| ワイン
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