レ・ コスティエール・ド・ポメロル「シャルドネ・ボーヴィニャック」2019 |
2021年 01月 06日
南フランス、ラングドック・ルーシヨンの白。ポメロル社は生産者組合。地中海沿岸の温暖な気候の下で作られた白は果実味豊富な濃い味わいと予想。色は小麦色でしっかりの黄色。味わいは予想通りの完熟したパイナップルやリンゴの味わい。ワインというよりフルーツの味わい。果実味優先ですが酸もしっかりで、ピリッとした刺激も隠れています。果実味が好きな方には満足できるワインでしょう。牡蠣の梅肉ソース焼き。梅の実を叩き切りし、酒、砂糖、醤油と混ぜて少し加熱したものをソースとしました。白髪ねぎ、ミツバも添えて味わい深く。片栗粉をしっかり付けてできるだけカリッと焼くと芳ばしくて美味しい。
by q-koubou
| 2021-01-06 23:00
| ワイン
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