「マスティオ・デッラ・ロッジア・グラン・キュヴェ・ブリュット」 NV |
2021年 01月 24日
イタリア、ヴェネト州のスプマンテ。生産者はカンティーネ・ピローヴァノ。品種はガルガーネガ100%。サクラアワード2016、2019 でゴールドを受賞しているので少し期待して抜栓。ほぼ透明の色なしの液体。泡は細かい。ミネラルの香り。奥に白桃のような甘みがあるもののドライな味わい。湯豆腐とかき揚げ3種。写真手前はアボガドの海苔巻き揚げ。わさび醤油で。トロのような食感です。その奥はホタテと三つ葉のかき揚げ。あらかじめ塩胡椒をしておいて、がぶがぶと食べられるようにしました。どちらも美味しい。
by q-koubou
| 2021-01-24 22:14
| ワイン
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