「リスボニータ・ティント」2018 |
2021年 03月 05日
ポルトガル、リスボンの赤。生産者はカーサ・サントス・リマ。リスボンに居を構える4代続く家族経営のワイナリー。セパージュはカステラォン35%、ティンタ・ロリス30%、トウリガ・フランカ20%、シラー15%。液体の透明度はやや低い。香りは弱い。液体の分離感があり冷たい印象。このままでは残念な結果になるので、展開に期待。30分で酸の高まりが出てきてなかなかよい感じに。これは慌てて飲んではいけないワインです。ホットプレートでのカレーフォンデュ。鶏もも肉は予めフライパンでにんにく、生姜、塩胡椒で味付けをし、脂もよく切っておくことでヘルシーに食べられます。
by q-koubou
| 2021-03-05 21:08
| ワイン
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